گردوی ایرانی تک درخت درجه یک

نکات مهم در هنگام خرید گردو درجه یک

یک: بهتر است همانطور که در بالا گفته شد هنگام خرید گردوی با پوست دقت داشته باشید که گردو‌ها متعلق به یک درخت باشد تا محصولی یک دست و مطمئن به دست تان برسد. تمام گردو‌های با پوست فروشگاه اروم خشکبار گردوهای تک درخت می باشند.

دو: دقت داشته باشید که  پوست گردو به راحتی از مغز جدا شود. نوعی از گردو‌ها وجود دارند که پوست آن‌ها به سختی از مغز آن جدا می شوند و قیمت این نوع گردو تقریبا یک سوم قیمت گردوی با پوست درجه یک می باشد و در اصطلاح بازاری به این نوع گردو‌ها گردوی سوزنی گفته می شود بنابراین دقت داشته باشید که در هنگام خرید، گردو‌ها سوزنی نباشند تا به راحتی بتوانید ان را مغز کرده و استفاده نمایید.

سه: اگر گردوی فروخته شده به شما با عنوان گردوی درجه یک به شما تحویل می گردد باید دقت داشته باشید که رنگ مغز هشتاد تا نود درصد گردو ها  سفید رنگ باشد و گردوی مغز قهوه‌ای در داخل آن خیلی کم باشد. اگر درصد سفیدی مغز گردوهای خارج شده کمتر از هفتاد درصد باشد آن گردو گردوی درجه یک محسوب نگردیده و قیمت به مراتب پایین تری را دارد.

ارزش غذایی گردو با پوست

میزان کالری موجود در هر صد گرم مغز گردو 654 کیلو کالری می باشد به علاوه 14 گرم کربوهیدرات و ۱۵ گرم پروتیین نیز در هر صد گرم از مغز این ماده غذایی پر ارزش وجود دارد. از آنجایی که برای تهیه هر صد گرم مغز گردو تقریبا باید دویست گرم از گردوی با پوست را بشکنیم تا وزن مدنظر حاصل شود از این رو می توان گفت میزان کالری موجود در هر صد گرم گردوی با پوست نصف اعداد ذکر شده برای صد گرم مغز گردو می باشد.

فواید گردو

یک: مناسب برای کاهش فشار خون

گردو یک تغذیه عالی برا افراد مبتلا به فشار خون بالا می باشد. از آنجایی که اسید‌های چرب امگا سه به کاهش کلسترول بد بدن و افزایش تولید کلسترول خوب در بدن شناخته می شوند گردو با داشتن منابع عالی از امگا سه یک تغذیه عالی برای سلامت قلب و کاهش فشار خون به شمار می رود.

دو: موثر در کنترل وزن و لاغری:

گردو به علت داشتن فیبر پروتئین و چربی‌های ناسرشتی باعث ایجاد اشباع طبیعی و کاهش اشتها می شود. همچنین پروتئین موجود در گردو در تقویت عضلات نقش دارد.

سه :حفظ سلامت روده

وجود ترکیباتی مانند فیبر پروبیوتیک و فنولیک‌ها در گردو باعث تقویت روده و ایجاد تعادل در محیط روده می گردد.

چهار: موثر در بهبود عملکرد مغز

وجود اسید‌های چرب امگا سه در گردو می توانند به حفظ و تقویت سلول‌های عصبی و پشتیبانی از عملکرد مغز کمک کنند.

پنج: مفید برای طراوت و سلامت پوست:

ویتامینE   سرشار موجود در گردو باعث تغذیه و مرطوب کردن پوست شده و به سلامت و جوانی آن کمک می کند.

شش: موثر در کاهش استرس:

گردو به دلیل داشتن ملاتونین که هورمونیست که به تحریک فرد برای خوابیدن و تنظیم چرخه‌های خواب کمک می کند نقش موثر و مفیدی در کاهش استرس ایفا می کند.