بررسی جامع خواص پسته و فواید مصرف پسته

بررسی خواص پسته

همه می دانیم که پسته دارای خواص فراوانی است. در این مقاله در نظر داریم تا فواید پسته را به صورت جزیی بررسی کنیم. پسته محصولی با ریشه ایرانی می باشد و از کشور ما به سراسر جهان صادر شده است. پسته با وجود مزه عالی کاربردهای زیادی در غذاهای ایرانی و شیرینی پزی دارد؛ علاوه بر این از پسته برای روغن گیری، تقویت پوست و مو، تولید لوازم بهداشتی و… استفاده می شود. برای آشنایی با تمام خواص پسته و فواید این مغز پرخاصیت با ما همراه باشید. 

داستان پسته از کجا شروع شد؟

شاید شنیدن این داستان خالی از لطف نباشد که بدانیم با توجه به بررسی های متخصصین سابقه کشت و زرع پسته به 4000 سال پیش برمی گردد. در نوشته های قدیمی تاریخ هرودوت و شاهنامه فردوسی به پسته اشاره شده است. 

سرچشمه اصلی پسته به رود جیحون می رسد و از این منطقه به سراسر جهان صادر شده است. همچنین نام پسته نیز یک نام ایرانی می باشد و در سراسر جهان نیز با تغییر در تلفظ و بومی کردن با همین نام شناخته می شود، برای مثال در انگلیسی به پسته pistachio گفته می شود. 

برای خرید پسته احمد آقایی شور می توانید اینجا کلیک کنید. 

ارزش غذایی پسته و مواد معدنی موجود در آن

همه ما کم و بیش با خواص پسته آشنایی داریم؛ در این بخش با جزییات ارزش غذایی و مواد معدنی موجود در پسته ذکر شده اند. 

مواد معدنی موجود در هر 100 گرم پسته: 

• کربوهیدرات تقریبا 27.5 گرم 
• قند طبیعی تقریبا 7.6 گرم 
• فیبر تقریبا 10.3 گرم
• چربی در حدود 45.3 گرم
• چربی اشباع تقریبا 5.5 گرم
• پروتئین موجود تقریبا 10 گرم
• آهن 
• کلسیم
• منیزیم
• فسفر
• پتاسیم
• روی

ویتامین های موجود در هر 100 گرم پسته

• ویتامین B1,B2,B3,B6
• اسید فولیک 
• ویتامین D
• ویتامین C
• ویتامین K
• ویتامین A

آنتی اکسیدان در پسته

یکی از مواد مهم و حیاتی برای سلامتی انسان ها آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان از آسیب سلولی جلوگیری کرده و احتمال ابتلا به بیماری هایی چون سرطان را کاهش می دهد. با توجه به تحقیقات انجام شده روی انواع مغزیجات پسته یکی از میوه هایی است که آنتی اکسیدان بالایی دارد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. دو مورد از آنتی اکسیدان های موجود در پسته شامل لوتئین و زیگزانتین می باشد که برای سلامتی چشمها توصیه می شود. 

این آنتی اکسیدان از آسیب های ناشی از نور آبی و دژنراسیون وابسته به سن، ماکولا چشم را محافظت می کنند و آسیب ها و عارضه های که در دید مرکزی به وجود می آید را از بین می برند. دو آنتی اکسیدان مهم دیگر که در پسته ها وجود دارد؛ پلی فنول ها و توکوفرول ها هستند که از بدن در برابر سرطان و بیماری قلبی محافظت می کنند. 

پروتئین بالا و کالری کم پسته 

با کمال تعجب پسته یکی از کم کالری ترین مغزیجات موجود است. در هر 28 گرم پسته 159 کالری انرژی وجود دارد. در حالیکه با وجود کالری پایین تر به نسبت سایر مغزیجات در رتبه دوم بالاترین میزان پروتئین بعد از بادام قرار دارد. 

آمینو اسیدهای موجود در پسته

پسته سرشار از آمینو اسید ضروری چون ال - آرژنین است. این اسید آمینه برای بهبود و تقویت عملکرد ایمنی بدن، سوخت ساز، افزایش تولید کلاژن و رشد استخوان مفید می باشد. 

اگر برای مزایای سلامتی پسته مایل به مصرف آن هستید، خرید پسته احمد آقایی خام گزینه مناسب برای شماست. با توجه به اینکه در این حالت پسته بو داده نشده و به آن نمک زده نمی شود خواص سلامتی آن بهتر حفظ می شود. 

خواص دارویی پسته

در این قسمت تعدادی از خواص دارویی اصلی پسته برشمرده شده است: 

• استفاده از جوشانده پوست درخت پسته برای رفع خارش ناحیه تناسلی بانوان مفید است. 
• جوشانده پوست و برگ پسته برای رفع خارش و همچنین درد در ناحیه مقعدی مفید است. 
• مغز پسته دارای آهن بوده و خونساز است و برای درمان کم خونی مناسب است. 
• با مصرف منظم پسته قوای جنسی تقویت می شود. 
• پسته دستگاه گوارش و بالاخص معده را تقویت می کند. 
• پسته برای قلب و آرامش اعصاب نیز مفید می باشد. 
• مصرف پسته مجاری کبد را نیز باز می کند. 
• یکی دیگر از خواص پسته درمان اسهال معمولی و خونی است. 
• جوشانده پوست سفید پسته برای درمان بواسیر مفید است.
• جویدن پسته باعث از بین رفتن بوی بدن دهان می شود. 
• موثر برای درمان زخم و آفت دهان است. 
• دم کردن پوست سبز پسته برای متوقف کردن سکسکه مفید است. 

انواع فواید پسته برای بدن

• موثر در کاهش وزن و لاغری به دلیل خاصیت سیرکنندگی بالا و کالری پایین 
• مفید در دوران بارداری و شیردهی
• مفید برای رشد کودکان 
• درمان اختلالات جنسی و بهبود در عملکرد جنسی با پسته بالاخص در مردان
• مفید برای دستگاه گوارش بالاخص دردهای و مشکلات معده و تقویت آن
• موثر در درمان دیابت و کاهش قند خون
• مفید برای سلامتی و تقویت موها
• دارای خواص مرطوب کننده و آبرسان برای پوست و جلوگیری از پیری زودرس پوست

اگر به این مطلب علاقه دارید؛ می توانید برای خرید آجیل و انواع مغزیجات از محصولات سایت در این بخش دیدن کنید. 

آشنایی با مضرات پسته

با وجود این که پسته دارای فواید بسیاری است اما مصرف بیش از اندازه آن نیز قطعا مضراتی برای بدن دارد که در اینجا به آنها اشاره می کنیم. 

• نشان دادن واکنش های آلرژیک در افراد دارای آلرژی به پسته
• افزایش وزن و چاقی به دلیل مصرف زیاد
• افزایش میزان چربی بدن به دلیل مصرف افراطی پسته
• افزایش خطر ابتلا به فشار خون
• ایجاد مشکلات گوارشی در اثر خوردن افراطی پسته

سخن پایانی

در این مقاله سعی کردیم تا به صورت خلاصه و اجمالی خواص و فواید اصلی پسته را برشماریم. توجه داشته باشید که پسته یکی از مفیدترین اقلام آجیل است و خوردن روزانه حدود 28 گرم آن برای سلامتی توصیه می شود. شما می توانید برای خرید پسته از سایت اروم خشکبار از بین پسته های خام و شور مدل مدنظر خود را تهیه کنید.