کشمش
استفاده از تیزاب به این منظور صورت می گیرد که زمان خشک شدن محصول را کاهش دهند و در حالت کلی ضرری برای سلامتی انسان ندارد ولی مصرف این نوع کشمش برای افراد مبتلا به آسم توصیه نمی شود.
کشمش تیزابی جز از کشمش‌های خوش رنگ و پرطرفدار درخارج و داخل ایران است. این نوع کشمش به دلیل روند تولید متفاوت از رنگ متفاوتی نیز برخوردار است. کشمش تیزابی اگر به روش سنتی خشک شود رنگ آن تیره می شود ولی زمانی که این محصول با محلول تیزاب آغشته مدت زمان خشک شدن محصول سریع تر است همین نیز باعث خوش رنگ شدن رنگ محصول می شود. جالب است بدانید در روند تولید این محصول هیچ نوع رنگ دهنده مصنوعی جهت رنگ دهی به محصول استفاده نشده است . برای تولید این محصول معمولا از انگور‌های بدون هسته استفاده می شود سپس پس از شستشوی کامل انگور‌ها آن هارا در محلول تیزاب آغشته کرده و سپس خشک می شود.
نظرات
امتیاز خریداران